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【新世纪孕产微课堂】不做挑食准妈(二)
2015/05/19 845

偏食酸辣,无关儿女

且不说“酸儿辣女”有无科学依据,但的确许多准妈妈在怀孕后,开始变得偏爱吃辛辣食物或是酸味食物了。那么准妈妈变得喜爱吃辛辣或酸味食物好吗?对胎儿会有影响吗?

  1. 偏爱辛吃辣的准妈

我们都知道宝宝住在子宫,营养摄取全靠准妈妈提供。如果准妈妈消化吸收充分,胎宝宝便得以全面发育成长;如果准妈妈母体吸收不良,胎儿便会营养不足,就有流产危机。

女性怀孕后,胎儿的发育成长已经影响了准妈妈的消化功能,而辛辣食物也会引起胃肠功能紊乱,引发胃部不适、便秘、消化不良等症状。因此,过多的食用辛辣食物会加重准妈妈胃部不适的症状,也会影响准妈妈对胎儿营养的供给。所以,准妈妈在孕期应尽量避免摄入过量的辛辣食物。

  1. 偏爱吃酸的准妈

其实,准妈妈在怀孕后,偏好吃些酸性食物是孕期身体所需的。这是因为:

  • 喜吃酸利于消化

怀孕后胎盘会分泌出一种叫做绒毛膜促性腺激素(HCG)的物质,这种物质有抑制胃酸分泌的作用,能使胃酸显著减少,消化酶活性降低,并会影响胃肠的消化吸收功能,使孕妇产生恶心、呕吐、食欲下降、肢软乏力等症状。

而酸味能刺激胃液的分泌,提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,增加食欲,有利于食物的消化吸收,因此多数孕妇喜欢吃酸味的食物,以抑制HCG分泌所带来的消化能力减弱。

  • 喜吃酸可增加母体抵抗力

维生素C能够增加母体的抵抗力,可促进准妈妈对铁元素的吸收,并对胎儿形成的细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都起着重要作用,而许多富含维生素C的水果都呈酸性,如葡萄、沙棘、柑橘等。

  • 吃酸也要有选择

不吃腌制的酸菜或者醋制品。虽然人工腌制的酸菜、醋制品也有一定的酸味,但维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养几乎丧失殆尽,而且腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高,过多地食用显然对母体、胎儿健康无益。

新鲜的酸味蔬果是个好选择。新鲜的西红柿、樱桃、杨梅、海棠、石榴、葡萄、青苹果等蔬果,既能改善孕妇胃肠道不适症状,又起到增强食欲、补充营养的作用。但是,对于酸酸的山楂,无论是鲜果还是干片,孕妇都不能多吃。因为山楂有刺激子宫收缩、引发流产和早产的可能,尤其是妊娠3个月以内的早孕妇女及既往有流产、早产史的孕妇更不可贪食。

 

专家支招,应对偏食准妈

  1. 想吃就吃,少食多餐

对于妊娠反应较重的准妈妈,要想吃就吃。比如睡前和早起时,坐在床上吃几块饼干、面包等点心,可以减轻呕吐,增加进食量。

  1. 进食过程中保持心情愉快

听听轻音乐,餐桌上摆放鲜花等,都可解除孕吐的烦躁,从而增加准妈妈的食欲,保证胎儿正常发育。

  1. 选择易消化、易吸收,同时能减轻呕吐的食物

动物性食物中的鱼、鸡、蛋、奶;豆类食物中的豆腐、豆浆,均便于消化吸收,并含有丰富的优质蛋白质,且味道鲜美,准妈妈可经常选用。大米粥、小米粥、烤面包、馒头、饼干、甘薯,易消化吸收,且含糖分高,能提高血糖含量,改善孕妇因呕吐而引起的酸中毒。酸奶有止吐作用,又能增加蛋白质的供给量,孕妇可适量食用。

  1. 烹调要符合口味

怀孕后,很多准妈妈的饮食习惯发生变化。在烹调时可用柠檬汁、凉拌醋调味,也可用少量香辛料,如姜、辣椒等,让食物具有一定的刺激性。凉拌菜能减轻食物对胃黏膜的刺激作用,如凉拌双耳、凉拌茄泥等,但一定要注意饮食卫生。

  1. 选择促进食欲的食物

如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。