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#梁静茹土豆不削皮#上热搜,你知道怎样给宝宝足够的膳食纤维吗?
2017/01/17 628

       昨天微博上有个热门话题#梁静茹土豆不削皮#。梁静茹逐条回复:因为有营养、因为好吃、因为我爱吃皮。最后还专门发了一条微博告诉大家:我爱吃土豆皮。有网友问“到底是谁给了梁静茹土豆不削皮的勇气?”

       小编猜想,答案是——膳食纤维!!带皮的土豆含有丰富的膳食纤维,最近小编持续分享更新中的美国威廉·西尔斯博士在他的《西尔斯亲密育儿百科》一书中介绍的营养秘诀中就有关于膳食纤维的指导。 那么,怎样保证宝宝摄取足够的膳食纤维呢?

       淀粉和水果中不可消化的膳食纤维部分,是一种天然的通便剂,能清除肠道中的废物。需要咀嚼的食物,如未经精制的谷类和豆类,都含有很多膳食纤维。

       膳食纤维就像肠道的海绵和扫把:像海绵一样吸收水分和多余的脂肪,增加排便的分量,减缓对食物的吸收,延长饱足感;像扫把一样扫除废弃物,使之更快地排出体外。

       对成年人来说,摄入足够的膳食纤维能防止很多肠道疾病,甚至能降低患结肠癌的危险。

       对儿童来说,膳食纤维能软化大便,加快废物的排泄,预防幼儿常见的便秘。孩子必须多喝水,才能让膳食纤维发挥清洁肠道的功能。

膳食纤维最丰富的食物:

       带皮蔬菜(如土豆)、未精制的谷类、全麦面包、苹果(带皮)、 梨、杏、豆类、糙米、全麦通心粉、燕麦粥、茄子、南瓜和豆荚。


       西尔斯博士说,他经常在做饭时撒上一些“糠”。给水果削皮,给蔬菜去皮,去掉谷物的外壳,损失了很多膳食纤维,所以有理由保留食物最初的样子,不做深加工。

       家长们要记住一条很有价值的营养知识:好的碳水化合物是含有丰富膳食纤维的碳水化合物;不好的碳水化合物是没有膳食纤维的碳水化合物。

       高膳食纤维、含碳水化合物的食物比低膳食纤维、高糖的食物好,对宝宝更有益。

       膳食纤维能与食物混成胶状,减缓肠道对糖分的吸收。这能稳定血糖水平,减少因血糖忽高忽低而带来的行为不稳定。

成都新世纪妇女儿童医院儿保科 专注宝宝的健康成长

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