网站聊天
周末给宝宝DIY健康零食——溶豆!简单好学,好吃到飞起来!
2017/01/16 587

本文作者:“果娘”授权转载

       果娘说:

       烤箱作为一个被我荒废了很久的电器,在果果出生以后终于发挥了她最大的功能,做过很多黑暗料理,好在果果全部都买账,今天果娘要和大家说说。

       很多宝宝大了以后会吃一些零食,妈妈们也会选择一些国外的品牌,价格不便宜,而且量也很少。妈妈们还会担心这些添加剂会不会太多,所以果妈选择了这个比较简单的溶豆制作,溶豆易于消化,口感酥松,入口即化,是宝宝们比较喜欢的辅食小零食。

       今天我们就来了解下它的自制方式。做的可能有点丑,妈妈们多多包涵喽!

       TIPS:溶豆中含有蛋清,所以最好等宝宝一岁后添加,防止宝宝过敏!

食材准备

       酸奶30克、蛋清一个、奶粉25克、柠檬汁几滴、玉米淀粉12克、细砂糖6克。

       准备食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。

↓↓↓

将奶粉和淀粉筛入酸奶中。搅拌均匀,放置一旁待用。

开始打发蛋清:蛋清中加入几滴柠檬汁(这个步骤是为了去腥,如果没有柠檬可以试试白醋或者不加,几滴就够了不要多),再加入1/3的白糖,用打蛋器低速打发,打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。再加入       1/3的白糖,高速打发至蛋清呈湿性发泡。加入剩余的白糖,高速打发,提起打蛋器时出现小尖峰即可。

开始将酸奶糊和蛋清混合:分两次将酸奶糊加入到蛋清中,每次加入后,用切拌的方式搅拌均匀。

搅拌均匀后,装入裱花袋中。烤盘上放一张油纸,将溶豆挤在油纸上。

烤箱100度预热10分钟。

溶豆放入烤箱,设置100度,烤1小时。

整个过程一定要快,要不蛋清很容易消泡,不同牌子烤箱的温度都会有点差别,所以在烘烤结束前十分钟要多多观察烤箱里的溶豆,以免表面焦黄。

       怎么样,是不是很简单?比起海淘动不动就上百的零食,自己动手为宝宝做溶豆真的又省钱又有爱!妈妈们,赶紧收藏起来,趁着周末给宝宝做来吃吧!果娘还有很多上手快又美味的健康零食方子,成都新世纪妇女儿童医院官方微信会不定期推送给各位宝妈宝爸,官网上也会随之更新。

如何关注我们?

打开微信扫一扫下方二维码即可关注我们的官方微信,成都新世纪妇女儿童医院与你分享专业易懂实用的孕育知识,当周的讲座报名及最新的福利活动。