本文作者：“果娘”授权转载

       果娘说：

       烤箱作为一个被我荒废了很久的电器，在果果出生以后终于发挥了她最大的功能，做过很多黑暗料理，好在果果全部都买账，今天果娘要和大家说说。

       很多宝宝大了以后会吃一些零食，妈妈们也会选择一些国外的品牌，价格不便宜，而且量也很少。妈妈们还会担心这些添加剂会不会太多，所以果妈选择了这个比较简单的溶豆制作，溶豆易于消化，口感酥松，入口即化，是宝宝们比较喜欢的辅食小零食。

       今天我们就来了解下它的自制方式。做的可能有点丑，妈妈们多多包涵喽！

       TIPS：溶豆中含有蛋清，所以最好等宝宝一岁后添加，防止宝宝过敏！

食材准备

       酸奶30克、蛋清一个、奶粉25克、柠檬汁几滴、玉米淀粉12克、细砂糖6克。

       准备食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量。

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将奶粉和淀粉筛入酸奶中。搅拌均匀，放置一旁待用。

开始打发蛋清：蛋清中加入几滴柠檬汁（这个步骤是为了去腥，如果没有柠檬可以试试白醋或者不加，几滴就够了不要多），再加入1/3的白糖，用打蛋器低速打发，打发至蛋清呈粗泡鱼眼状。再加入       1/3的白糖，高速打发至蛋清呈湿性发泡。加入剩余的白糖，高速打发，提起打蛋器时出现小尖峰即可。

开始将酸奶糊和蛋清混合：分两次将酸奶糊加入到蛋清中，每次加入后，用切拌的方式搅拌均匀。

搅拌均匀后，装入裱花袋中。烤盘上放一张油纸，将溶豆挤在油纸上。

烤箱100度预热10分钟。

溶豆放入烤箱，设置100度，烤1小时。

整个过程一定要快，要不蛋清很容易消泡，不同牌子烤箱的温度都会有点差别，所以在烘烤结束前十分钟要多多观察烤箱里的溶豆，以免表面焦黄。

       怎么样，是不是很简单？比起海淘动不动就上百的零食，自己动手为宝宝做溶豆真的又省钱又有爱！妈妈们，赶紧收藏起来，趁着周末给宝宝做来吃吧！果娘还有很多上手快又美味的健康零食方子，成都新世纪妇女儿童医院官方微信会不定期推送给各位宝妈宝爸，官网上也会随之更新。

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