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如何避免和预防“冰箱病”
2015/05/16 915

⑴冷食不宜马上吃冰箱内取出的、不能再加热的食品,宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食,天气    再热,也不要拿出来就吃,更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。西瓜@#$&好是现买现吃,如果需要冷处理,冰箱内放置时间不应超过两小时,这样既可防暑降温,又不伤脾胃。脾胃虚弱、消化能力较差的儿童@#$&好少吃或不吃冷饮、冷食。

⑵注意冰箱内食物摆放:冰箱内存放的食品一定要生熟分开,防止交叉污染,食用前应检查食品质量。热的食品宜待充分冷却后再放入冰箱内;食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内,以防止食品的干耗和串味;放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净,沥干水分后再放入冰箱内。冰箱内存放的食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利空气对流,并尽量减少开门次数,缩短开箱时间。

⑶注意存放时间限制要掌握不同食品的存放时间,选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长,肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天,瓜果蔬菜不宜超过5天。对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏,请勿放入冰箱内。

⑷不宜放入冰箱冷藏的食物:黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存,会出现“冻伤”,出现变黑、变软、变味。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、

红毛丹等热带水果也不宜冷藏,否则果肉会变黑和变味。土豆、红薯、萝卜等,因其表皮比较厚实,一般不容易腐烂,不用放入冰箱储存,存放于室内阴凉干燥处即可。

⑸定期消毒:冰箱要保持清洁,定期消毒,尤其是排气口和蒸发器。夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次,可用0.5%的漂白粉擦洗,特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架,然后再用干净湿布抹干净。