干燕窝含有约50%的蛋白质,30%的碳水化合物,10%左右的水分以及一些矿物质。
这样一看燕窝的蛋白质确实很高,但是单位重量下含量高并不代表摄入蛋白质总量就多,其次,营养学上衡量蛋白质质量主要看它的氨基酸组成,燕窝的蛋白质组成并不完全,从这方面来说远不如鸡蛋好。
现在没有证据证明燕窝真的有那么神奇的功效(唾液酸算是燕窝特有性的物质,可达到燕窝干物质重量的3~15%,并在一些动物实验中确实有一定的保健意义),甚至还会存在一些风险。
因此,成都新世纪妇儿医院营养师高老师提醒各位孕妈:还是日常饮食均衡最重要。但只要注重食品安全问题,我们也尊重个人选择,孕妈妈觉得开心,保持好心情也很重要。小编提醒:大家有什么想详细咨询高锦凤老师的,可以挂我们的孕期营养门诊!预约电话:028-65311888